카무트 효능 부작용 먹는 법은?

<카무트 효능 부작용 먹는 법은?>

안녕하세요. 카무트를 아시나요? TV에서 방송으로 슈퍼푸드라고 나오면서 유명해진 곡물인데요. 방송 이후에 많은 사람들이 찾으며 사랑받고 있습니다. 오늘은 여러분들에게 카무트 효능 부작용 먹는 법까지 알려드리겠습니다. 카무트는 면역력 증진에도 굉장히 도움이 되는 식품이니 끝까지 봐주세요.

먼저 카무트가 어떤 곡물인지 알려드리겠습니다.

카무트란 무엇일까요?

슈퍼푸드 카무트는 이집트에서 재배하기 시작했고 고대 원시 곡물입니다. 이집트의 고대왕 무덤에서 최초로 발견돼 카무트는 약 4,000년 동안 무덤에서 살아남아 '생명의 씨앗'으로 불리기도 합니다. 

카무트는 현미 또는 귀리와 비슷한 모양으로 수천 년 전부터 재배가 되어온 고대 원시 곡물로 고대 호라산의 밀 품종으로 단백질이 12~18%입니다. 셀레늄, 아연, 마그네슘 등의 미네랄이 풍부하게 들어있는 곡물입니다.

겉모양은 현미나 귀리와 비슷하지만 식감은 부드럽고 쫀득하며 고소한 맛이 납니다. 또한 미국 타임지에서 선정한 푸드로 '가장 건강한 식품 50가지'에 선정되면서 주목받기 시작한 곡물입니다.

카무트 먹는 법은?

카무트는 보통 밥으로 많이 지어먹습니다. 그 외에도 카무트 미숫가루, 카무트 발효식초, 카무트 차등으로 먹습니다.

카무트 밥

카무트와 쌀이나 현미를 2:8비율로 섞어 밥을 지어먹습니다. 카무트 밥은 평소에 짖는 밥 물의 양보다 적게 넣고 약 20분 정도 불리고 잡곡 취사로 밥을 지으시면 됩니다.

카무트 효능

1. 면역력 증진에 도움을 줍니다.

카무트 효능 첫 번째로 면연력 개선인데요. 신진대사를 촉진해 활성산소를 제거해 주는 카무트는 면역력 증진에 도움이 됩니다. 셀레늄 성분뿐만 아니라 마그네슘 성분도 함유된 카뮤트는 차가운 기온으로 인해 감기 걸리기 쉬운 가을과 겨울철에 감기 예방과 면역력 강화에 도움이 됩니다.

카무트 효능

2. 변비 예방 및 다이어트

카무트 효능 두 번째로는 다이어트 및 예방 효과를 기대할 수 있는데요. 카무트에는 식이섬유가 블루베리의 4배, 사과의 5배, 토마토의 9배가 함유되어 있습니다. 식이섬유는 수분과 지방을 흡수해 체외로 밀어내는 기능을 합니다. 카무트의 칼로리는 100g당 135kcal로 낮은 편으로 다른 곡물들과 섞어 밥을 지어먹으면 다이어트에 좋습니다. 식이섬유가 많은 카무트에는 변비 예방과 다이어트에 도움이 됩니다. 또 카무트에는 지방, 물 콜레스테롤에 붙어 몸 밖으로 배출시키고 체중 감량에 도움을 주는 식이섬유가 100g당 백미는 0.6g, 현미는 4g이지만 카무트에는 무려 11.9g이 들어있습니다. 다이어트를 하신다면 카무트를 섭취하시면 변비 예방에도 좋으니 섭취하시면 좋을 것 같습니다.

카무트 효능

3. 항암 효과

항암 미네랄이라고도 하는 셀레늄은 발암물질 활성화를 억제하고 암세포 성장도 막으며, 심지어 암세포가 사멸하도록 도와줍니다.  미국 의학협회에서 임상실험으로 대장암 발생 위험이 58%, 폐암 발생 위험이 46%, 전립선암 발생 위험이 63%나 감소한 실험 결과가 있었습니다.

카무트 효능

4. 노화 방지

카무트는 노화 방지에도 정말 좋은데요. 카무트에 풍부하게 들어있는 셀레늄 성분은 비타민 E보다 강한 항상화 작용을 하여 다양한 질환으로부터 보호해 줍니다. 또한 유해한 활성 산소를 제거해 주며 세포 손상을 막아 노화 방지뿐만 아니라 질병 예방에도 탁월합니다.

카무트 효능

5. 혈당 관리

카무트에 풍부하게 들어있는 마그네슘은 혈당 관리를 돕습니다. 혈당 지수가 현미보다도 훨씬 낮은 40으로 당뇨 환자가 밥을 지어먹기에 정말 좋은 식품입니다. 카무트를 꾸준히 섭취 시 콜레스테롤 감소와 혈당뿐만 아니라 염증을 완화하는 효과가 있다는 연구 결과가 있습니다.

카무트 효능

6. 뼈 건강

카무트에는 망간 성분이 풍부하게 들어있는데요. 망간은 뼈 건강에 좋은 성분입니다. 척추뼈의 손실을 줄일 수 있으며 실제로 골다공증 치료에 효과적인데요. 카무트는 특히 뼈가 약한 노령의 여성에게 좋습니다.

카무트 부작용

카무트의 셀레늄 성분의 부작용은 과다 섭취 시 복통, 설사, 탈모, 현기증 등의 증상을 일으킬 수 있습니다. 하루 권장량은 80g이며 과다 섭취만 하지 않는다면 큰 부작용이 없으니 참고하시길 바랍니다.

지금까지 카무트 효능 부작용 먹는 법을 알아봤는데요. 오늘부터는 카무트로 밥을 지어서 섭취해보시길 바랍니다.

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